VOLKER DRKOSCH
Seit 19. Januar 2009 hat Volker Drkosch die Führung im traditionsreichen Restaurant Victorian als Gastgeber und Küchenchef übernommen.
Volker Drkosch ist ein Künstler, ein Meister des Geschmacks, ein handwerklicher Perfektionist, ein Ruheloser, ein Suchender nach immer neuen und noch besseren Kombinationen. Er vereint Süßes mit Salzigem, Kaltes mit Heißem und verschiedene Konsistenzen miteinander. Seine Kreativität folgt einer klaren Linie, alles ist für den Gast nachvollziehbar.
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1 Michelin-Stern, 17 Punkte Gault Millau
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Das Kochatelier in der Wetterau
auf einem alten Hofgut vor den Toren Frankfurts -
Restaurant Navette in Rüsselsheim
16 Punkte Gault Millau, Hoffnungsträger auf 1 Michelin-Stern -
Restaurant Brick Fine Dining in Frankfurt am Main
1 Michelin-Stern und 17 Punkte im Gault Millau -
Restaurant Portalis in Berlin
1 Michelin-Stern, 16 Punkte Gault Millau -
Restaurant Tigerpalast in Frankfurt am Main
1 Michelin-Stern, 18 Punkte Gault Millau -
Restaurant Tantris in München
2 Michelin-Sterne, 18 Punkte Gault Millau -
Restaurant Dieter Müller, Schlosshotel Lerbach, Bergisch Gladbach
3 Michelin-Sterne, 19 Punkte Gault Millau
Auszeichnungen:
- November 2009
1 Michelin-Stern 17 Punkte Gault Millau im Restaurant Victorian,
Düsseldorf
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November 2007
Hoffnungsträger auf 1 Michelin-Stern 2008, 16 Punkte Gault Millau
für das Restaurant Navette -
September 2007
Platz 1 für das Navette in der Kategorie "Die jungen Wilden"
von Rhein-Main-geht aus! -
September 2007
Platz 3 für das Navette in der Kategorie "Gourmet"
von Rhein-Main-geht aus! -
November 2005
Platz 2 für das Kochatelier in der Kategorie „Exklusiv“ von Rhein-Main
geht aus! -
November 2005
Platz 1 für das Kochatelier „Sexy Food“ vom Marcellino -
Oktober 2004
Brick Fine Dining ausgezeichnet als bestes Restaurant Deutschlands
vom Bertelsmann Führer -
März 2004
Ausgezeichnet von der Bunten als Kreativster Koch Deutschlands -
2002 und 2003
Brick Fine Dining unter den Top 10 Trendrestaurants vom „Feinschmecker“ -
2002
1 Michelin-Stern, 17 Punkte Gault Millau, Brick Fine Dining, Frankfurt/Main -
2000
1 Michelin-Stern 16 Punkte Gault Millau im Restaurant Portalis in Berlin