Bitte wählen Sie 1 Menü für Ihre Veranstaltung. Selbstverständlich können Sie die Menüs nach Ihren Wünschen auch verkleinern oder miteinander variieren.
Der oben aufgeführte Preis gilt für eine Gästeanzahl von mindestens 10 Personen.
Bei Lebensmittelallergien hält das VICTORIAN selbstverständlich Alternativen bereit.
- Amuse Bouche
- Terrine und Crème Brûlée von der Gänseleber mit Brioche
- Filet von Rotbarbe mit Ratatouille, schwarzen Oliven und Basilikumschaum
- Das Beste vom Münsterländer Kalb mit Kartoffelpüree, geschmorten Zwiebeln und Freilandspinat
- Tiramisu von Himbeeren, roten Johannisbeeren und Tahiti Vanille
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- Amuse Bouche
- Geeiste Tomatenconsomé mit geräucherter Paprika, Basilikum und gebratener Garnele
- Filet vom Seeteufel mit Erbsenpüree, kleinem Kräutersalat und Champagner Beurre Blanc
- Tafelspitz vom US-Beef mit Bohnenragout, Ruccolapürree und wildem Thymian
- Karamellisierte Schmandtarte mit eingelegten Aprikosen und Mandeleis
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- Amuse Bouche
- Variation von Freilandgurke, Frankfurter Kräutern und Bachsabiling
- Filet von der Dorade mit Artischockenrisotto, gebratener Aubergine und Tomatenfumet
- Roulade und Keule von der Dombes Wachtel mit Frühlingslauch, Zucchini und Champignons
- Geeistes Süppchen von der Charentaise Melone mit Sauerrahm und Limette
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- Amuse Bouche
- Cappuccino von Kohlrabi, Kaschmircurry und Kokousnuss
- Filet vom Herford Rind - rosa gebraten- mit Sauce Bernaise, rotem Zwiebelconfit und Kartoffelschaum
- Crème brulée mit Tahiti Vanille und Passionsfruchtsorbet
